ダイアリー


先日、7歳の息子とお風呂に入った時に、

「(腕に力を入れて)筋肉すごいやろ?」

息子
「すごないし。」


「見てみ、めちゃ すごいやろ。」

息子
「目、真っ赤やな。」


「しばいたろか!」

彼は一歩一歩確実に、
そして着実に母似 への道に歩を進めてる。

と確信した、愛しさと切なさと心強さ待ちの、西谷です。

・鴨の赤ワイン煮 栗とリンゴのコントルノ
・琉香豚ロースのロースト ブルーベリーのソース

牛は短角牛フィレ、赤牛三角バラがあります!

過ごしやすい季節になり、
赤ワインをイメージした料理が少しずつ増えてきました。

急で申し訳ございません!

明日26日の月曜日ランチタイムは、
セミナー参加の為に臨時休業とさせて頂きます。

夜は営業しておりますが、ご予約様で満席となっております。

10月1日土曜日は、
次男の運動会(保育園)に参加しますので、ランチタイムは臨時休業とさせて頂きます。

夜は営業しておりますが、空席は残2名様となっております。

ソニックとメタルソニックで走る。
と、次男と約束してますので、心残りの無いように全力で走りきりたいと思いますが、
それはまた別のお話。

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2016年09月25日(日) 11:04 by Ore Beate [ Edit ]

本日のグラスワイン&オススメ料理。




8月は何かと色々ありました、、、
どうも、西谷です。

愛知の作家さんの新しい器も加わり、 料理を作るのが毎日本当に楽しいです。

ワインも新着が沢山入ってます!

9月19日月曜日は臨時休業とさせて頂きます。

宜しくお願い致します。
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2016年08月29日(月) 18:24 by Ore Beate [ Edit ]

20日〜22日まで夏休みを頂きます。



春先の休日、子供達に美味しいパスタを作ろうと、
わざわざイカリスーパーまで行き、 食材を調達し、
ハチマキを巻き、
晩御飯を作ったのですが、
子供達の箸が進んでおらず、
「えっ、どしたん?
パスタ美味しいやろ??」
と聞いたら、

「ちょっとだけ、美味しい。」


と言われた、心の傷口がかさぶたになり、かさぶたが傷跡になりつつある日を過ごし中の、
どうも西谷です。


最近は食事制限をしているので、酵素液におんぶに抱っこ状態です。

20日〜22日まで夏休みを頂きます。
本日、吉野夏鹿再入荷致します。
お盆中も張り切って営業しておりますので、皆様のご来店お待ちしてます。
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2016年08月15日(月) 10:14 by Ore Beate [ Edit ]

最近のオススメ。




8月に向けて、
体重が82キロから、78キロになりました。


スリーサイズは口が裂けても言えません。

どうも西谷です。

8月までに、後8キロ落としますが、経営難からくる激痩せではございませんので、宜しくお願い致します。


6月19日、20日は連休を頂きます。
宜しくお願い致します。

食材は熊本赤牛カイノミ、京丹波の丹波地鶏が絶好調です。

ボチボチ、奈良吉野の夏鹿が入ってくる季節です。

群馬神津牧場ジャージ牛も10キロくらいくるので、焼いたん、煮たん、挽いたん、丸めたん、つまんだん、と色々できそうです。

本日は山口極上釣り甘鯛が入荷してます。

ワインも新着だらけで、セラーがパンパンになっております。

宜しくお願い致します。
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2016年06月17日(金) 23:20 by Ore Beate [ Edit ]

6月20日月曜日はお休みを頂きます。



あるランチタイム開始直前のお電話。


75歳位の男性
「ちょっと相談をしたいんやけどな。」


「ありがとうございます。どのようなご相談でしょうか?」

男性
「鳥取から、大阪の池田に行くんやがな。」


「わざわざ遠方から、ありがとうございます。
(団体様のご利用かな?)」

男性
「それで、段取りしてもらいたいんや。」


「(何の段取りやろ?もしかしたら、間違い電話かな)
大変失礼ですが、
どちらへおかけでしょうか?」

男性
「あれ???

わしどこかけてる?

メルヘンツアーさんやのう?」


「(予想以上に)
全然違います!!」


男性
「すまん、すまん」



メルヘンツアーさんではございませんが、メルヘンツアーにはとっても興味があります。
どうも、西谷です。

40肩の諸先輩方から沢山のアドバイスを頂き、無事治りました!
なんなら、
50肩待ちです。

ありがとうございました。

奥さんのホットケーキに安納芋を入れる試みはとても素晴らしい。

と言う、お褒めの言葉をお客さんから頂きました。

まだ伝えてはおりませんが、それは自分の手柄にしそうな、そんな気がしています。


さあ、熊本赤牛の三角バラとカイノミが入荷してます。

カイノミはもう少し寝かせてからご用意させて頂きます。

新作ワインだらけですので、バンバングラスで開けていきます。

6月20日月曜日は臨時休業です!
6月も張り切っていきます!


次の日曜日もまるでラグビーの様な、
息子(小2)のサッカーの試合がありますが、
それはまた別のお話。

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2016年06月02日(木) 16:52 by Ore Beate [ Edit ]