amaretti e cacciatora in bianco
09/10/2014 Thursday 18:35
秋の足音を感じながら、市場に並ぶ食材も徐々に秋が深まってまいりました。
Blogでお伝えしてました、仔鹿→仔羊の件ですが、今シーズンの仔羊は終了したそうです。
すいません。
もっかい、仔鹿が来ます。
11月になればウリボーもいけそうです。
画像はアマレッティという、ビスケットです。
というわけで、ボネ始めます。
もう一つは香川の地鶏瀬戸赤鶏とイタリア有機オリーブの猟師風煮込みです。
ワインはジュゼッペマスカレッロのネッビオーロとても凄かったです。
たくさんのワインや、色んな食材に触れる中で、私の心を鷲掴みしてくるワインや食材があります。
そんなワインや食材で、皆さんの心を鷲掴みしようと日々考えています。
その先に至福の時間(ore beate)がありそうな、どうやらそんな気がしております。
お店のドアを出た時に、「なんか、来て良かった。」って思って頂く事に、精一杯尽力する店であり続けたいです。
最近、半年ぶりに会った友人に「ちょっと太ったんちゃう??」と言われましたが、
それはまた別のおはなし。