本日のグラスワイン&オススメ料理。




8月は何かと色々ありました、、、
どうも、西谷です。

愛知の作家さんの新しい器も加わり、 料理を作るのが毎日本当に楽しいです。

ワインも新着が沢山入ってます!

9月19日月曜日は臨時休業とさせて頂きます。

宜しくお願い致します。
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2016年08月29日(月) 18:24 by Ore Beate [ Edit ]

20日〜22日まで夏休みを頂きます。



春先の休日、子供達に美味しいパスタを作ろうと、
わざわざイカリスーパーまで行き、 食材を調達し、
ハチマキを巻き、
晩御飯を作ったのですが、
子供達の箸が進んでおらず、
「えっ、どしたん?
パスタ美味しいやろ??」
と聞いたら、

「ちょっとだけ、美味しい。」


と言われた、心の傷口がかさぶたになり、かさぶたが傷跡になりつつある日を過ごし中の、
どうも西谷です。


最近は食事制限をしているので、酵素液におんぶに抱っこ状態です。

20日〜22日まで夏休みを頂きます。
本日、吉野夏鹿再入荷致します。
お盆中も張り切って営業しておりますので、皆様のご来店お待ちしてます。
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2016年08月15日(月) 10:14 by Ore Beate [ Edit ]

最近のオススメ。




8月に向けて、
体重が82キロから、78キロになりました。


スリーサイズは口が裂けても言えません。

どうも西谷です。

8月までに、後8キロ落としますが、経営難からくる激痩せではございませんので、宜しくお願い致します。


6月19日、20日は連休を頂きます。
宜しくお願い致します。

食材は熊本赤牛カイノミ、京丹波の丹波地鶏が絶好調です。

ボチボチ、奈良吉野の夏鹿が入ってくる季節です。

群馬神津牧場ジャージ牛も10キロくらいくるので、焼いたん、煮たん、挽いたん、丸めたん、つまんだん、と色々できそうです。

本日は山口極上釣り甘鯛が入荷してます。

ワインも新着だらけで、セラーがパンパンになっております。

宜しくお願い致します。
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2016年06月17日(金) 23:20 by Ore Beate [ Edit ]

6月20日月曜日はお休みを頂きます。



あるランチタイム開始直前のお電話。


75歳位の男性
「ちょっと相談をしたいんやけどな。」


「ありがとうございます。どのようなご相談でしょうか?」

男性
「鳥取から、大阪の池田に行くんやがな。」


「わざわざ遠方から、ありがとうございます。
(団体様のご利用かな?)」

男性
「それで、段取りしてもらいたいんや。」


「(何の段取りやろ?もしかしたら、間違い電話かな)
大変失礼ですが、
どちらへおかけでしょうか?」

男性
「あれ???

わしどこかけてる?

メルヘンツアーさんやのう?」


「(予想以上に)
全然違います!!」


男性
「すまん、すまん」



メルヘンツアーさんではございませんが、メルヘンツアーにはとっても興味があります。
どうも、西谷です。

40肩の諸先輩方から沢山のアドバイスを頂き、無事治りました!
なんなら、
50肩待ちです。

ありがとうございました。

奥さんのホットケーキに安納芋を入れる試みはとても素晴らしい。

と言う、お褒めの言葉をお客さんから頂きました。

まだ伝えてはおりませんが、それは自分の手柄にしそうな、そんな気がしています。


さあ、熊本赤牛の三角バラとカイノミが入荷してます。

カイノミはもう少し寝かせてからご用意させて頂きます。

新作ワインだらけですので、バンバングラスで開けていきます。

6月20日月曜日は臨時休業です!
6月も張り切っていきます!


次の日曜日もまるでラグビーの様な、
息子(小2)のサッカーの試合がありますが、
それはまた別のお話。

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2016年06月02日(木) 16:52 by Ore Beate [ Edit ]

武録



パッシングザセンターラインはたまにしますが、LINEはまだ未使用の、
どうも西谷です。

半年前にスタッフお松から
「LINEやってないの、シェフと私のお母さんだけです。」と言われてから、
自分が今、どういう状況かは薄々と勘付いていました。

ふるふるしたくないと言えば嘘になります。

しかし、その分のパワーを武録に使っていきます。

これまでも、
これからも。


一身上の都合により、昨日からティラミス始めました。

ボネも只今ネクストバッターズサークルでブンブン素振り状態です。


熊本阿蘇赤牛のカイノミが初入荷です!
今日から登場です。

仔羊の骨付きローストも絶好調です。

当店は明日、明後日と連休を頂きます。

来週は火曜日からの営業ですので、宜しくお願い致します。

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2016年05月07日(土) 18:28 by Ore Beate [ Edit ]