Buon anniversario

























8周年イベント状況!

一部、満席。
二部、満席。

となりました。
ありがとうございます。涙


当日は個性派ワイン(泡、白、赤)と、
田舎料理を沢山ご用意してお待ちしてます!!


スペシャルノヴェルテイバッグの梱包も終え、
田舎もんのパテも完成して熟成中、
メインの神津牧場ジャージー牛サーロインも8分咲き。
(15日にピーク)

お松による、
当店名物手長エビのパスタ。
の田舎風。
田舎風ラザーニャ。

店長のリボリータ、
玉ねぎグラタン、
七谷鴨の自家製生ハム
etc。

準備は万端です。
ワインも決戦に向け、各々が良い調整を進めております
(きっと)。

あとは、15日が来るのを待つのみです!

本当に大変な状況ですが、出来うる限りの対策を取り、少しでも良い会にできるよう、
全力で準備を進めております。

お松の五年間の集大成をぜひ皆さまの肌で感じてあげて下さい。。

涙もろい私の目から、
涙が溢れてたとしても、
「泣いてるやん?」
とか、
「泣いてもうてる?」等の質問は絶対にお辞め下さい。

もれなく涙がエンドレスレインになりますので。

当日、発熱等で体調が悪い場合は絶対に無理をしないで、
お店に連絡を下さい!


会費は全額返金させて頂きます。


その際の手数料は多分ジャパネットタカタが全部負担してくれますので、ご安心下さい。笑


3月16日の月曜日は臨時休業とさせて頂きます。

食材は、群馬神津牧場ジャージー牛サーロイン、宮崎和牛カメノコ、平田牧場三元豚ロース、岩手白金豚ロース、丹波地鶏、北海道黒蝦夷豚、淡路天然平目、富山ほたるいか、和歌山足赤えび、
等入荷してます!


予約が満席になったと同時に、
スペシャルノヴェルテイスペシャルトートスペシャルバッグスペシャルが、
スペシャルノヴェルテイトートバッグに名称が変わっておりますが、、、

それはまた、
別のお話。。。
cetegory : ワイン会 ✤ - ✤ - ✤ -
2020年03月10日(火) 06:24 by Ore Beate [ Edit ]

2月のダイアリー



8周年イベント状況!

1部残り8名様。
2部 満席。

となりました。涙

まだ少し先ですので、
キャンセル待ちも募集しようかと考えております。

来てくださる方々は、
その中の誰か1人でも欠けていたらオーレベアーテの存続は難しかったのではないか。
と思う位、沢山支えてくださった方ばかりです。

そんなマンモス嬉しい気持ちとは裏腹に、
スタッフのお松がイエローカード累積4枚となり(当店イエローカード5枚=レッドカード)後1枚で周年パーティー出場停止の状況に直面しております。

今はただ固唾を飲んで見守り中の、
エレクトーンを愛し、エレクトーンからは愛されなかった漢、
どうも西谷です。

ノベルティバッグもとっても良い感じに仕上がりました!

ミラノの名店コルソコモからダブルネームのお声がかかっても、
はっきり言っておかしくない。

スペシャルウルトラノベルティスペシャルトートバッグスペシャルはそんな仕上がりです。

残席が少なくなってきましたが、
皆さまからのお問い合わせを心よりお待ちしてます。

2月11日祝、2月24祝は臨時休業とさせていただきます!!

食材は、北海道黒蝦夷豚、北海道蝦夷鹿、山形平田牧場三元豚ロース、青森北の里自然牛、淡路天然平目、 和歌山とろかじき。
等、沢山入荷してます。

ワインも得意技のオーバー発注でセラーがパンのパンです。

皆さまからのお問い合わせ心よりお待ちしております!

このブログのイエローカードはフィクションです笑。

後2ヶ月お松がんばれ!!!!
cetegory : お知らせ ✤ - ✤ - ✤ -
2020年02月03日(月) 19:38 by Ore Beate [ Edit ]

felice anno nuovo



皆さま明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

 
 年末に沢山の頂き物を頂戴しまして、
本当にありがとうございました。涙

私も考えた事無かったですが、家に帰り
「お客さんからお土産もらったから食べろよー」
と言うと、
次男から
「何で父ちゃんはお店してる側やのに、
何でおみやげもらえんの??
お店してる側やろ??
はっ何で??」
と言う、
まるで泥棒してきてるんちゃうかと言う眼差しで質問された時には、

はっ!としたと同時に、きちっと子供に説明する事ができない自分がいました。


次男は、
「なあなあ、
最近全然テレビ出てないな??大丈夫?」
とか、
「新しいデザート考えたら??
ドーナッツとかやればいいやん??」
とか、
2年前まで私の職業を蕎麦屋やと思ってた上に、現在5本も歯が抜けて無い口で、
好き勝手言ってきますが、
その都度
「当たり前の事なんて、何一つ無いよな。」
と痛感させられてます。

今年もセコンドの次男にしっかり耳を傾けながら、邁進していきます!!!

宜しくお願い致します



1月13日の祝日はお休みとさせて頂きます!


 3月15日日曜日、
8周年パーティーします!!(やっと涙)

2部制で、
11時半〜13時半

14時半〜16時半
です。

パスタやあてを食べながら、
ワインをがぶがぶ飲む会です。

記念にオーレベアーテノベルティバッグを製作致します!

会費8000円。税込
(ワイン+食事+スペシャルノベルティスペシャルトートバッグスペシャル)

定員 各16名様。

予約方法。

お店にお電話ください!!

会の性質上、電話予約→入金→予約確定。
となります。

「店長重い腰あげよったな、8周年か。
女の子も3月末までやし、せっかくやから参加してカバン買ったろか。

ついでにワイン飲んで、飯食うて帰ろか。」

みたいなテンションで来て頂けますと、
最高に嬉しいです。

元スタッフのジャイアンとのび太もヘルプでサポートに来てくれます。

皆さまとザラザラとした、濃ゆい時間を楽しめるよう、精一杯準備しますので、
一緒に楽しみましょう!!

皆さまからのお問い合わせを心よりお待ちしております。

cetegory : お知らせ ✤ - ✤ - ✤ -
2020年01月06日(月) 16:54 by Ore Beate [ Edit ]

年末年始の予定



真心と、信頼と、安らぎと、笑顔と、リップサービスと、犬のお散歩と、早口言葉でおなじみの、どうも西谷です。


年末は28日土曜日までで、年始は4日土曜日から営業です。

青森短角和牛みすじ、 青森短角和牛サーロイン、鹿児島黒牛うちもも、淡路活け真蛸、 長崎鰹、高尾牧場神戸ポークロース、北海道蝦夷ぶたロース、北海道蝦夷鹿ロース、など
入荷中です!

お松の結婚式も無事終えました。

受付けの名前を書く時に手が震えてるのに気付き始めてから、 スピーチが終わるまで、ガクガクブルブルでしたが、乾杯のスピーチも無事?に終えました。

写真はスピーチが終わってからの安堵の表情と、 その安心感からか?
唇がショッキングピンクになった私と幸せ100%のお松です。

スピーチ成功は皆さまのアドバイスのおかげでございます。

皆さまからお松への温かいお祝いも沢山頂き、本当に感謝しております!!

 4月から新しいスタッフも決まり、歓迎会も終えました!!

私が想定していた範囲を遥かに超える、 すごく気持ちのある24歳の好青年です。

近い未来に、
オーレベアーテのおかわりくん(主砲)になってくれる事と確信しております。

皆さまお手柔らかに、お願い致します。

ご応募頂きました他の方々にも大変感謝しております。
ありがとうございました。涙

良いお客様、良いスタッフに恵まれ過ぎている事を、 本当に幸せに感じております。

料理とワインが無ければ築く事の出来なかったこの人の輪だけは、 何があっても守り続けたい。

逆にその気持ちさえあれば、どんな状況も乗り越えていけるんちゃうん?と強く感じております。

お店が10年まで、
あと2年。
私が40歳まで、
あと2年。

1人の父親として、
自分が親にしてもらった事は、3人の子供にもしてあげたい。

そんなお父さんの気持ちと、皆様とワインや料理で繋がっていける、 かけがえのない喜び。

この二つのちょうど真ん中に答えがありそうですが、それをより良いものにする為に、 後2年はがむしゃらに、 絶対に悔いのないように、 日々向き合っていきます。

自分らしく生きれてる今日に、
マンモス感謝。

3月15日は マンモス感謝イベントを予定してます。

もしかしますと、
お松の必殺技、
田舎もんのパテが、
出てくるかもしれませんが、
それはまた別のお話。
cetegory : お知らせ ✤ - ✤ - ✤ -
2019年12月09日(月) 22:20 by Ore Beate [ Edit ]

武録




やっと立ち直れました。
ようやく立ち直れてきました。
先月の皆さまからの、
「お猿のかごや、頑張ってきてね!」
を沢山頂いたにも関わらず、
お猿のかごや最下位。
大縄跳びも記録一回。
という大変不甲斐ない結果でした。

何度も小学校のグランドの土を持って帰ろうと、柔らかめの砂場まで近付きましたが、
持ち帰りませんでした。


この気持ちは来年のお猿のかごやに全てぶつける。

そう胸に誓いました。

お猿のかごやのシステムは掴みました。

後はそれに向けて、
トレーニングをする。

ただそれだけの事。

ただそれだけの事を
1年間通し続ける事をここに誓い中の、
どうも西谷です。


食材は北海道蝦夷鹿が抜群です。

和牛佐賀牛うちもも、
短角和牛+黒毛和牛の交配をした青森の短黒かいのみ、
秋田比内地鶏、
七谷鴨のパテ、
神戸ポークロース、
青森いたや貝、
淡路あおりいか、
はりいか、
等オススメでございます!

年末によくあるお問合。

1、飲み放題はありませんし、今までやったことないです。

2、カラオケは、
店長は中津のマライアキャリーと呼ばれ歌唱力は折り紙付きですが、
当店にカラオケのシステムはありません。

3、甲子園球場と同じシステムで、
当店にも専用駐車場はありません。

オマリー打撃コーチ風に申し上げますと、

オーレベアーテニチュウシャジョウハアリマッヘーーン。

4、クリスマスもクリスマスソングをかける以外はいつも通りアラカルトです。

クリスマスコースもありません。涙

クリスマスの特別感は各々ワインで演出して頂けますと、とってもとっても嬉しいです。笑


今月は日曜日+29金と、30土もお休みさせて頂きます。

うちのお松ちゃんの結婚式です。涙

嬉しいし、寂しいし、
切ないし、
色んな想いでいっぱいです。

とりあえず、
当日は目一杯お祝いしてきます。

12月からは、
毎年恒例の師走営業、
そう余りにも嵐のように過ぎ去っていく日々を名付けて、
ジョイナー営業です。

ジョイナー営業にはケンブリッジ飛鳥作戦で対応していくしか、
どうやらそれしか無さそうです!!

押忍
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2019年11月11日(月) 15:27 by Ore Beate [ Edit ]