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La日和






今週一週間はテイクアウトのみでしたが、
来週から店内営業致します。
それに伴いテイクアウトは縮小させながら細々と承ります。

私の商品の入れ忘れや、
お金を少なく頂いたり、
領収書を書いたにも関わらず渡し忘れ、
前菜の盛り合わせの内容を書いた紙を入れ忘れ、
10分前に来て頂いたらテンパり、10分過ぎて受取に来られなかったら「俺、日にち間違えてるんちゃうかな?」と不安になる。
というハラハラドキドキのテイクアウト営業でした。

4月半ばから始めて、まだ20日くらいですが、2回以上買いに来てくださる方が沢山おられて本当に感謝です。
命綱投げて頂いてる感覚でした。

「真空パックは本当に助かる、  続けて欲しい」
「食べれなかった食材が食べれた」
「カレーめちゃ美味しかった」
「ワインと楽しめた。」
という、沢山の嬉しいお言葉達。

「西谷さんのパスタしか娘 (4歳)はパスタ食べない、と言われながらねじれてるパスタは食べないと言われ、3回くらい果敢にチャレンジしたがやっぱり食べてくれなかったから4回目は手長エビのパスタに戻そうと決めてる事。」

「皆さんが時間通りに取りに来てくれた事」
「インスタ等で本人以上に綺麗に盛り付けて頂いた事」
「何か逆に魚や、野菜、ワインを頂いた事」

当たり前の日常からは想像もする事の出来なかった経験を重ねさせてもらいました。

クヨクヨしてましたが、 かっこいいカウンターもできたので前向きに突き進みます。
毎年教えてくれてたお松が不在の為、毎年忘れる7月7日の結婚記念日を脳内アラームに設定しながら猪突猛進営業をここに誓い中の、どうも西谷です。

当分はワンオペレーション、 私1人で営業致します。

以前の様にに少しでも情勢が上向けば、新しいスタッフがネクストバッターズサークルで素振りしてくれてるので2人体制に戻します。

ランチは前日までの予約のみで、 2500円です。
前菜、パスタ、パン、メイン、アッフォガートです。
内容はお任せです。
火曜日〜土曜日で承ります。
予約が無ければランチはお休みです。
夜はアラカルトですが、 グループで全員同じ内容にして頂く為に、お一人様の料金を掲示し、2名様の場合は×2 4名様の場合は×4。 とさせて頂きます。
取皿は使わず全てこちらで取り分けてご提供致します。
デザートとカフェも、料理のオーダーが混み合っていれば、受け兼ます。
5名様〜6名様(MAX) は1人1皿(料理のみ)5000円 で対応させてください。

リクエストは承りますが、 テーブル席は団体様、 カウンター席は2名様のご用意とさせてください。 宜しくお願い致します。

もっと美味しくさせる為に、 1人だからできない事と、 1人だから出来る事。

それをしっかり噛み締めて、
諸刃の剣っぽい感じで、
テンションと志だけは高く、
今できる160%の力を振り絞り、
皆様のお越しをお待ちしております。

  西谷
cetegory : お知らせ ✤ - ✤ - ✤ -
2020年05月10日(日) 08:12 by Ore Beate [ Edit ]