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ダイアリー




吾輩は、
見ても借りてもいない青い袋を返しに行く専門である、
カードはまだ無い。

今朝も任務完了しました。


告知が遅くなり申し訳ありませんが、
明日のランチタイムは臨時休業させて頂きます。
とても可愛がって頂いた夙川のお鮨屋さんが、今月で勇退されますので、
最後にスタッフとご挨拶に行ってきます。

ディナーは通常営業しますので、宜しくお願い致します!

食材は、短角牛のフィレ肉や、三田ポークのフィレ肉等が良い感じです。

ワインは、ポデーレイルサントや、セバスチャンリフォーが
美味しいです。
ボトルワインを頼まれる際に、

「ヴァンナチュール ください!」

「オレンジワイン ください!」

「サンジョヴェーゼ ください!」

と言われると、
テーブルに色んなワインを持って行き過ぎてしてまいます。

逆に
「樽香のしっかりしたシャルドネ」
「重たくて、安いの」
「サンジョヴェーゼ嫌い」

と言われると、
ワイン選びに悩みます。
イタリアワインには、イタリアワインにしかない良さが沢山あります。


派手さはありませんが、ワインも料理もとても薄化粧(あるいは、すっぴん)で素朴なところがとても魅力的で、
大好きな部分です。

120本しか入らないワインセラーは、 そんなワインで一杯です。
皆様のお越しをお待ちしてます!!

二枚目の画像は先日、常連のお客様3名様で飲まれたワインです。
只々羨まし過ぎました。
いつもありがとうございます。
cetegory : その他 ✤ - ✤ - ✤ -
2016年09月05日(月) 19:11 by Ore Beate [ Edit ]